բաղադրամասեր
-
1 հատ գազար
-
1 պճեղ սխտոր
-
1 կգ դդմիկ
-
1 ճ․գ․ տոմատի մածուկ
-
1 ճ․գ․ շաքարավազ
-
2 հատ գլուխ սոխ
-
0․5 հատ չիլի պղպեղ
-
4 ճ․գ․ արևածաղկի ձեթ
-
2 ճ․գ․ խնձորի քացախ
-
1 թ․գ․ աղ
քայլ առ քայլ
քայլեր
|
1
արված է
|
Մաքրել սոխը, սխտորը, գազարը, հեռացնել չիլի պղպեղի սերմերը, |
|
2
արված է
|
Դդմիկները շրջանաձև կտրտել 1սմ հաստությամբ, շարել ձեթով պատված թավայի մեջ |
|
3
արված է
|
Թխել 200 աստիճան տաքացված ջեռոցում երեսուն րոպե |
|
4
արված է
|
Այնուհետև դդմիկները լցրել քամոցի մեջ և սեղմել, որպեսզի ավելորդ հեղուկը հեռացվի: |
|
5
արված է
|
Դդմիկը թխվելու ընթացքում 1 րոպե թույլ կրակով թավայի մեջ տապակել սխտորն ու պղպեղը |
|
6
արված է
|
Այնուհետև ավելացնել գազարը և տապակում ևս երկու րոպե |
|
7
արված է
|
Ավելացնել սոխը, մի փոքր ուժեղացնել կրակը և տապակել ևս 10 րոպե՝ մինչև որ բոլոր բանջարեղենները փափկեն: Ավելացնել տոմատի մածուկը, շաքարավազը, ազը, քացախը և մեկ րոպեից հեռացնել կրակի վրայից։ |
|
8
արված է
|
Դդմիկները և տապակած բանջարեղենը հարել բլենդերով: Ստացվում է մոտ 700 գրամ համեղ դդմիկով խավիար: Մատուցել սառը վիճակում: |
